Mam Camp　＆　Life Style*

今年の母の日は義理の母を招待し焼き鳥パーティーを開催致しました。

なぜなら義理母は主人よりも飲みが凄い...
２時間で缶ビールを８本空けて普段はあまり食べないらしいですが、
一生懸命に串に刺した焼き鳥やサラダも食べてくれました。

お肉はこの日の為に少し前にコストコで、２キロのモモ肉を購入しておいたので
バッチリ朝から刺しまくりましたぁ♪
（お店では、つくねや他の種類も食べますが用意が大変なので今回はモモのみ。
しかも、夫婦で長ネギは... アレですので肉肉しくてゴメンナサイッ！）





沢山は召し上がらないだろうと思いましたが、
途中で又作るのも大変なので２キロ分の全てを
刺し刺し～　焼き焼き～　

（写真外にも夜ように少し取りおき有り。）





味は市販の「焼き鳥のタレ」に半分を漬け込み、後の半分は塩こしょうで
美味しく戴きました。

ただ、食べるスピードと焼きが追いつかずに
キッチンのグリルで殆どを焼いたら（両面１度焼き）
ふっくら柔らかく仕上がりました♪

今回の炭が先日の庭キャンで使ったホームセンターの安い木炭だった為に
お肉が煤で黒くなる物もあり、やはり炭もそれなりの物を使わないと
味や仕上がりが変わるのだと分かりました！

でも焼き鳥にする為にお肉を細かくし串に刺すって
とても大変な作業ですね。改めて焼き鳥屋さんの下ごしらえが
大変な物なのだと認識いたしました...